碧螺春用多少度的水泡比较好?

时间:2022-07-24来源: 首页-新博88-首页

  属于高档细嫩名茶,一般不用刚烧沸的开水,而是以温度降至80度的开水冲泡,这样可使茶汤清澈明亮,香气纯而不钝,滋味鲜而不熟,叶底明而不暗,饮之可口,茶中有益于人体的营养成分也不会遭到破坏。而像乌龙茶、砖茶等,甚至需要煮饮。泡茶水温与茶叶有效物质在水中的溶解度成正比,水温愈高,溶解度愈大,茶汤也就愈浓;相反,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡。

  当年陆羽品茶,认为泡茶时最好的是山泉水。排第二的是天水(雨水、雪水),但是现在污染比较严重,一般不可取。再次是井水,现在很多井都荒废了,地下水源也受到污染,也不适合。所以,一般是直接用自来水烧开泡,如果是好茶,顶级的碧螺春,则建议买天然矿泉水,烧开来泡。

  1、观茶闻香。开袋细闻,会有一股浓郁的花果香,此乃洞庭碧螺春特有的香味。2、烫茶杯。取开水壶,往茶杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。3、倒水。泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜,这样不会破坏碧螺春茶的营养成分4、放茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。5、品尝



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