高仿碧螺春等以次充好 专家支招“看”“闻”辨春茶

时间:2022-07-21来源: 首页-新博88-首页

  近期武汉茶市吹来春茶风,不过基本上还是外地茶为主,想喝本地春茶还需再等几天。专家也提醒,买春茶要警惕茶店“挂羊头卖狗肉”。记者昨日在武昌陆羽茶都和汉口茶市看到,有的店面已宣称到了春茶。不过,湖北本地产的春茶较少,来自我省武陵山(含宜昌三峡)茶区、大别山茶区的春茶尚未露面。

  “你看这是宜宾绿茶,头拨儿,都是小嫩芽炒的,每斤800元左右。”店员向记者介绍。除了川茶,还有来自湖南、福建和云南的春茶。不过价格和去年相比差不多,如乌牛早春茶、海南翠螺、云南滇绿,售价每斤在200至600元之间。

  明前茶是指清明以前采摘的绿茶。由于我国茶区分布很广,各地茶叶上市的时间不一样。一般来说,明前茶受虫害侵扰少,芽细叶厚,色翠香幽,味醇形美,内含物丰富。武汉陆羽茶文化研究会有关人士介绍,本地的春茶还在采摘加工阶段,市民要喝上新鲜的本地绿茶还要等待几天。

  近几天,记者发现市场上有的店家在销售西湖龙井和碧螺春的明前茶,价格比较低廉。对此,有茶店老板提醒,这些所谓的明前茶都是次货,是用一些形似的茶叶以次充好,用低廉的价格蒙骗消费者。

  业内人士透露,目前所售的次货其实是用四川、福建等地的早春绿茶制作而成的高仿山寨茶。这些高仿山寨茶从收茶、加工、制作、销售等环节已经形成了一条完整的产业链。每年早春茶上市之时,按照西湖龙井、洞庭碧螺春等名优茶的工艺进行高仿加工的山寨茶叶也开始充斥市场。

  专家提醒,鉴别春茶,通常用“看”和“闻”两大方法。一般来说,新茶在色泽上呈现鲜绿色,而陈茶看起来发灰发黄。同时,还可从味道上辨别茶叶。此外,新茶闻起来比较鲜爽,陈茶的气味则比较浑浊。



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