碧螺春又叫功夫茶教你3个简单的冲泡法其清香袭人口味醇香

时间:2022-07-07来源: 首页-新博88-首页

  碧螺春是中国的传统名茶,也是中国的十大名茶之一,距今已有1000多年的历史,经久不衰。碧螺春原产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭湖山的一带,故此,又被人们称为“洞庭碧螺春”。碧螺春早在唐朝时期就被作为贡品贡献于朝廷,此前在民间管它叫做“煞人香”,缘由是在唐朝时期,一位道姑上山游春,偶然间发现碧螺春的茶树,便摘下几片茶叶冲泡后,发现其茶奇香扑鼻,随即脱口而出“真是香得煞人”,故此,当地的人们便将此茶名唤“吓煞人香”。后来康熙年间,康熙皇帝来到民间视察,见此茶汤色碧绿、蜷曲如田螺,觉得“吓煞人香”其名不雅,便赐名为“碧螺春”!碧螺春又叫功夫茶,今天介绍一下碧螺春的冲泡法,泡出来的碧螺春香气四溢,口味醇香!

  茶盘、茶具、玻璃杯、公平杯、过滤器、拼杯、茶针、茶钳、茶勺、茶漏杯、茶叶容器。

  用茶勺从茶罐中取出3g碧螺春,放入茶包中。取量不宜过多,味道过于浓郁,尝不出茶的清香,反而会有淡淡的苦味,影响口感。

  将烧开的开水倒入玻璃杯中,水漫至三分之一处即可,再旋转杯子,让开水在杯中四溢进行温杯和消毒。另外,公平杯和针杯需重复相同的步骤进行温杯。温杯结束后,再往玻璃杯中注入80℃的水,再将玻璃杯中的水倒入公平杯中。

  用茶勺将碧螺春放入玻璃杯中,注入大约80℃的水后,你会看见碧螺春,它覆盖着白色的尖端,随即便沉入杯底之中,泡开后的碧螺春茶叶卷曲如螺。

  将茶叶通过过滤器倒入公平杯中,再将公平杯中的茶叶平均分到每一个品茗杯中。在将玻璃杯中的茶叶倒入公平杯时,需确保不要将玻璃杯中所有的茶叶都倾倒出,需保留三分之一的茶在玻璃杯中,以确保再次冲泡。

  将酒倒入公平杯中进行酿造,碧螺春通常进行酿造3次左右,每次的香气和味道都大不相同。第一次时,碧螺春的气味细腻,味道清新;第二次时,碧螺春在杯中所散发出的香味会更加浓郁,其口感更加醇厚;到了第三次时,你就会味道浓郁的香味,甜甜的清香,让你回味无穷。

  对于碧螺春,除了冲泡法和倒入酒进行酿造时,还能进行调味,便是将冲泡好的碧螺春茶水中加入一些甜而不腻的蜂蜜,碧螺春茶水中加入蜂蜜能增加茶的天然风味,不仅不会越过碧螺春的自然原味,还能增加茶水中的清香。



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