如何冲一杯好喝的碧螺春

时间:2022-06-29来源: 首页-新博88-首页

  碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶类,产于江苏省苏州市太湖洞庭东山及西山,外表条索纤细,卷曲如螺,茸毫密披,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。因为鲜爽的口感,特殊的花果香味而深受人们的喜欢,今天小茶和各位来聊一聊如何冲泡能让茶水更好喝。

  说到冲泡方法,古人喝茶比我们讲究多了,茶圣陆羽说“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之,久食令人有颈疾”。煮茶的水用山泉水最好,其次是江河水,井水最差,最好选用乳泉,石池这种流动缓慢的水,水流湍急的水最好不要饮用,长时间食用会令人颈部生病,由此我们知道了水质对于茶叶的影响。

  俗话说,水为茶之母,水质的好坏直接会影响茶叶的口感,我们通常选用矿泉水冲泡,这样更能冲泡出碧螺春的鲜美,(最好不要使用自来水)水开后放凉一会儿,然后加入85度左右的水(烧开以后放凉)至七分满,投入适量茶叶,让每一片芽叶均匀释放香气,嫩绿的芽叶在水中慢慢下沉,落樱冰纷,除了能看出茶叶的身骨重,也能起到“晾水降温”的作用,碧螺春芽叶细嫩,水温太高容易把茶叶烫熟,影响口感,待茶汤颜色慢慢变得碧绿清澈就可以饮用啦。

  第一泡喝到一半,这时可以加水,沿着杯壁轻轻的倒下去,第二道味道会更好,这时候还是杯底留一半茶水,第三次的茶汤会更加鲜美,一定会令你回味无穷。好了今天就到这里了,希望你好(爱好)喝茶,喝好茶,我们下期见。



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