铁观音属于乌龙茶吗

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  铁观音属于乌龙茶,为半发酵茶类,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,后来传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。铁观音的品质介于红茶和绿茶之间,冲泡后滋味浓醇,香气馥郁持久,拥有天然的兰花香,里面所含有的营养物质也是十分丰富的。

  铁观音属于乌龙茶,为半发酵茶类,是中国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,后来因为铁观音品质优异,香味独特的原因,其先后传遍了传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区,甚至在上个世纪传到了国外,成为了国外炙手可热的茶饮。

  铁观音的品质介于红茶和绿茶之间,在制作时需得经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等工艺,使铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,冲泡后滋味浓醇,香气馥郁持久,拥有天然的兰花香,并且十分耐泡,有“七泡有余香”之美誉。

  据科学研究表明,铁观音中富含450多种有机化学成分,40多种无机矿物元素,以及许多营养成分和药效成分,其中茶多酚、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、儿茶素、氨基酸等寒凉尤为突出,明显高于其他茶类,深受人们喜爱。



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