铁观音，既是一种茶树树种的名字，也是一种茶的名字。它的原产地是福建泉州的安溪县，所以我们常说“安溪铁观音”。

　　铁观音，是一种树种，以铁观音树种按照铁观音工艺做出来的茶，就是我们常说的“铁观音”茶。

　　现在，铁观音的茶树除了在安溪本地，在安溪以外的福建地区，甚至在福建省以外，都是有种植的。所以，我们现在喝的铁观音，未必都产自福建安溪，它可能来自江西，也可能来自贵州，或者来自其他地区。