明朝以前碧螺春为什么总是这么贵?

时间:2022-06-09来源: 首页-新博88-首页

  无论是龙井还是碧螺春,小悦悦应该纠结的不仅仅是价格。毕竟这也是力量和品味之间的平衡问题。那么,至于为什么碧螺春在明朝之前很贵,让我们抛开价格来谈谈两者之间的区别吧。

  根据采摘时间,大致可分为明代以前和雨前两种,在这里,明是指二十四节气中的雨是。明朝以前所谓的碧螺春是指前从茶叶中采摘的第一茬碧螺春。那么,明朝以前制造的碧螺春有什么好的呢?

  首先,营养成分更加丰富。经过漫长的冬季栽培和休养生息,茶树积累了充足的养分,在早春低温的帮助下,茶树生长缓慢,茶树嫩芽饱满,芽内营养丰富,叶绿素A和氨基酸的含量较高,茶多酚却含量相对较低,因此明朝以前酿造的碧螺春将是绿色的,清澈的,充满春天的气息,并且有一种细腻醇厚的味道,芬芳清新优雅,带有水果味。苦涩的味道比雨前低很多碧螺春。不过,也是因为早春生长缓慢,按照明前茶“一芽带一叶(必须是初生的嫩叶)”的标准,明朝以前采摘时能达到采摘标准的茶芽很少,然而明代以前半公斤碧螺春需要6万至7万芽才能煎制,这说明对茶叶芽嫩度的要求极高,采摘复杂。数量很小,工作量很大,这是价格高昂的第二个原因

  三是绿色无污染。事实上这和温度有关,前,气温基本保持在较低水平,抑制了大部分病虫害,如果没有病虫害,就没有必要使用杀虫剂,杜绝很可能对茶叶造成污染,因此从绿色健康的角度来看,明前茶往往是一年中质量最好的茶。

  总之,碧螺春比其他季节挑选的碧螺春贵一点也不奇怪。虽然余韵的味道没有以前长。如果你喜欢浓茶,在下雨前试试碧螺春。



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