白茶喝起来像铁观音铁观音是绿茶吗?老茶客一篇文章说清楚

时间:2022-04-24来源: 首页-新博88-首页

  有些不常喝白茶的茶客,在喝到白茶新茶时,容易认为其有些清香型铁观音的味道。

  清香型铁观音虽然风味是以清鲜为主,其中也蕴含着丰富的花香,张扬的兰花香是它最大的特点。

  白茶是以,大白茶、水仙茶树以及群体种茶树品种的芽叶为原料,这些茶树孕育出来的茶叶上都会带有白毫。

  白茶的花香层次是极为丰富的,有茉莉花、栀子花、缅因花、苦楝花、玉兰花、七里香等。

  草药香,是类似鸳鸯藤,紫苏等凉茶的气息,而当白茶长期陈化后,则变成了根茎类中药的味道。

  不同树种赋予茶叶的风味是不同的,就算是相同树种,种植在不同地区风味上都会有区别。

  就像同一片果园,都会出现有的果树结的果子糖分更加充足,更何况不同品种的茶树呢?

  萎凋就是把采下来的茶青及时地摊晾在离地70公分的水筛上,进行日光萎凋,茶青享受日光以及风力的抚慰,让水分子顺利地排出体内。

  烘干则是在萎凋结束后,利用文火慢烘的方式,将白茶的含水量烘干至符合国家标准。

  但是,为了不丢面子,在喝茶的时候遇到问题,通常都闭口不谈,生怕自己因为不懂而闹出笑话。

  她说,这款铁观音颜色是绿色的,而且味道和之前喝的绿茶有点相似,怎么,它不是绿茶?

  上文有简单讲到过,清香型铁观音滋味是以清鲜为主,花香清丽,的确与绿茶有些相似。

  大家都知道,想要绿茶风味留存的时间更长一点,都会将未开封的绿茶存放在冰箱里冷藏。

  曾经,有些人在保存清香型铁观音的时候,也会将其存放在冰箱内,低温保存留住风味。



上一篇:中国十大名茶之一探访铁观音的发源地
下一篇:回归传统的呼声下谁在定义正宗铁观音?