“天价”铁观音是如何炼成的?业内人士自曝茶叶暴利内幕

时间:2022-12-10来源: 首页-新博88-首页

  据黄胜利介绍,铁观音茶叶的生产和销售基本经过三个环节:普通茶农种植、采摘绿叶加工厂将绿叶加工成毛茶茶商将毛茶挑选成净茶销售。

  黄胜利说,茶农在种植茶叶过程中,需要施肥、灭虫、除草,有些茶农还要租赁茶山,“杂七杂八加起来,平均一斤茶叶在这方面的成本大概5元。”

  “茶农请采茶工采茶是成本的大头。”黄胜利给记者算了一笔账:一个采茶工一天的工钱120元左右;主家包吃住,一天伙食费20元左右;另外支付车费300元;误工费一天120元,一般补两天,即240元。

  “按照10天计算,茶农需要支出的成本为1940元。”黄胜利说,“一个采茶工平均一天成本194元左右,他们一个人一般一天采摘25斤左右,这样采摘工钱成本一斤大概8元。”

  “在茶农环节,基本上就没有其他成本了,这样绿叶的成本大概是一斤13元。”黄胜利说。

  茶农将绿叶销售到加工厂,“按现在的 行情 ,差不多一斤赚7元,到了加工厂,茶叶的成本就变成了一斤20元。”黄胜利说,加工厂需要支出的成本主要是茶叶的损耗和加工费用。

  “一斤毛茶大概需要4斤半的绿叶。”黄胜利说,对加工厂商而言,一斤毛茶在茶叶损耗方面成本约90元。毛茶的加工费用一斤在30元左右,这样合计成本一斤120元左右。

  毛茶销售给茶商,加工厂也需要一定的利润。“普通茶叶一斤利润30元左右,这样到茶商手上,进价大概为一斤150元。”黄胜利说,毛茶需要挑茶梗,去除茶沫,一斤毛茶大概能做成半斤净茶,即一斤销售给消费者的中档净茶成本在300元左右。

  “我进的茶叶,一般是进价翻番销售。有些还要更高。”黄胜利坦言,“300元一斤进的茶叶,销售的线元一斤也很正常。”

  黄胜利说,首先,铁观音的品牌知名度和美誉度很高。“铁观音是真正的中国功夫茶,做工考究,技术含量高,讲究色香味俱全。而且靠天吃饭,风险比较大。这是铁观音价格‘暴利’的基础。”

  同时,铁观音的价格中不排除“虚火”成分。“确实存在一些炒作因素。”黄胜利说,现在茶叶很多是作为礼品,这部分人对价格不敏感,而且对茶叶本身好坏也不太懂,所以茶商会出高价赚这部分人的钱。还有一部分消费者本身喝茶,但他们更看重的是一种高品质的感觉,不太在乎价格。

  茶商越来越高的店租、人工成本也是助推铁观音高价的重要因素。“店租成本差不多按一年15%的幅度递增,工人工钱也基本按这个幅度涨。”黄胜利说。

  “说实话,以前卖茶叶翻个三倍五倍很正常,甚至八九倍,现在钱没有过去好赚了。”黄胜利说,高涨的成本抵消了很大部分,但肯定要转嫁到消费者身上。

  “茶叶这东西价格没办法定,就看你敢不敢卖了,全凭一张嘴,普通茶叶也能卖出‘天价’。”黄胜利说。

  “越好的茶叶价格越高,‘天价’茶叶往往都是这些茶叶。”黄胜利说,越是好茶,要的茶商越多,价格自然就上去了。而越高价格的茶叶越好卖,多高的价钱都会出。

  黄胜利说,每年铁观音春茶上市时,全国各地买茶的人都挤到安溪这个小县城,茶农的一泡好茶,抢的人非常多,这样到手的茶叶卖出去自然要“天价”。“一斤1500元的茶叶,卖出去至少要5000元。”

  据黄胜利介绍,很多价位高的铁观音可遇而不可求,物以稀为贵。一般一斤毛茶可加工成半斤,但档次高的茶叶一般只能加工到四两。加工费用一斤可能就要500元。

  除了产品本身的稀缺,黄胜利坦言,最近几年层出不穷的铁观音茶王赛将铁观音推上了“天价”。“部分茶商利用茶王赛炒作价格。”黄胜利透露,一些茶商将旗下的铁观音统称为参赛铁观音或“观音王”,变相提高铁观音价格。

  “动辄数万元的高价,确实有炒作之嫌,希望出台措施遏制茶价虚高现象,保护我们普通茶商的利益。”黄胜利说。



上一篇:福建安溪:念活“致富经”  走好“强村路”
下一篇:中国最爱喝的6种茶你钟情哪一种