碧螺春炒制工艺列“非遗名录” 炒茶能手遇传承瓶颈

时间:2022-11-14来源: 首页-新博88-首页

  如何才能扭转这一被动局面?吴中区洞庭山碧螺春茶叶协会发言人季小明认为,一方面,通过开展技术培训和老师傅传帮带,或者组织参加各类茶叶炒制比赛活动,来不断提升年轻一代的碧螺春炒制技术。另一方面,他则建议规模经营。政府要组建大的集团公司,或者吸引外来资本建设名茶集中加工区,那它就可以集中采茶、加工、炒制、销售。如果只是一个两个人采、炒的线%都有可能。如果东、西山有几个分公司,质量、价格等都可以有发言权。(苏州广电全媒体记者 张良法)



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