什么是碧螺春 碧螺春的特点和功效

时间:2022-11-12来源: 首页-新博88-首页

  碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春 。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春” 。

  碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净 。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。

  碧螺春的泡法也很有讲究,泡茶时,先将几克茶,放入透明晶亮的玻璃泡杯中,倒入8O℃的开水,轻轻摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开 。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒 。

  一、盖碗法:取碧螺春,用约85度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,用盖碗法需注意冲泡时间的控制,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味 。

  二、杯泡法:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用 。

  【什么是碧螺春 碧螺春的特点和功效】三、大壶法:取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡 。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽 。

  无论哪种泡法,都是饮茶人经过长期的实践慢慢演化而来,将来也许还有更新的泡法,而碧螺春,永远是好茶!不会变 。



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