绘眼看中国 安溪铁观音居然在日本也这么有名?

时间:2022-10-23来源: 首页-新博88-首页

  安溪铁观音有着悠久的历史。宋元时期,随着泉州港的兴起,以铁观音为代表的安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界。

  而铁观音被日本人所熟知,是在上世纪70年代。上世纪70年代开始,日本曾多次掀起“乌龙茶热”。乌龙茶不仅在口味上符合日本人的偏好,还有减肥、美容、降血脂等功效。随着瓶装乌龙茶的出现,日本更是出现了“万民齐喝乌龙茶”的景象。而作为最高级的乌龙茶,安溪铁观音更是被当作至宝,受到日本爱茶人的喜爱。据王清海大师介绍,每年都会有许多日本顾客来到安溪品茶购茶,我们的日本小姐姐明绘的奶奶就是安溪铁观音的忠实粉丝~

  安溪铁观音之所以能收获众多海内外粉丝,与其精湛的制作工艺是分不开的。王清海大师告诉记者,安溪铁观音最大的特点之一就是做工复杂,需要四次摇青四次晾青,从采青到茶叶成品需要经过炒青、包揉、烘干等十几道工序。正是靠着这种复杂又精湛的制作工艺,才孕育出了缕缕“兰花香、观音韵”。

  而要挑到最好的铁观音,当然是要先经过一番“斗茶”。经过层层筛选,我们的小哥哥小姐姐都选出了最喜欢的铁观音。



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