不知如何判断茶的品质?八马茶业教你如何品鉴一杯好茶

时间:2022-10-21来源: 首页-新博88-首页

  在我们中国的古文化中,茶和酒都是排在前头的,到后来才有了烟。人们见面第一件事,总是敬茶递烟,然后一起喝酒。可是烟会伤人酒须有度,只有茶,浓淡皆宜且性情随喜,不含任何敌意。无论亲疏,只要递上热茶一杯,立即拉近距离。电视可以不看,甚至连饭都可以不吃,只要有茶!茶有时候的确很神奇,它创造了“无障碍沟通”,喝了茶之后,什么都能聊。在沟通的舞台,茶可以说一直是最好的配角。世界上有一百多个国家有喝茶的习惯,喝茶人数占到了全球总人口的一半,可以说茶已经成为了世界上最普遍的饮料。那么如何选择一款好茶你知道吗?

  面对一款茶叶,首先要观察的是茶叶的外形,一款茶叶的外形又包括条索、色泽、整碎度、净度。一款好茶的条索应该以肥壮紧实的为优,以枯瘦松散的为劣;质量好的茶其色泽应该是有油润感,特别是黑茶红茶,另外,对于一些毛峰茶来说,其特有的毫毛也是判别其优劣的重要因素;质量好的茶是不会掺杂一些碎末的;最后,一款好茶是不会掺杂一些杂草和茶树干等异物的。

  闻香气可以分两步,第一步,闻干茶的味道,如果干茶闻不出茶味来,反而带有一些焦味,油味,酸味等异味,则不是好茶;第二步,闻泡好的茶香,如果经过热水的浸润,茶叶透出一股焦味,油味,酸味,则必定不是好茶,其次,闻一下茶叶茶香的高低,持久性,有无刺激性。一款好茶应该有提神醒脑的香气,久久不散,才是好茶。

  从汤色也能看出一款茶叶的优劣,首先,茶汤以清澈明亮为主,如果茶汤浑浊,则不是好茶,要知道六大茶类中各类茶叶的茶汤呈现的颜色是不一样的,不同款的茶叶汤色也不尽相同,一切以清澈明亮为要点。

  最重要的一步是品茶,这是辨别一款好茶最关键的一步,那么好茶都有什么味道呢?喝茶汤的强弱,好的茶汤应该是柔和的,并不是很刺激;喝茶汤的厚薄,好的茶汤应该是醇厚的,不是像清水一样没有味道;喝茶叶的苦涩,有的茶是带有茶叶本身的一丝苦涩的,如果一直苦涩,则必定不是好茶;喝茶汤的甘甜,好茶在口中必定会有甘甜的转化;好茶饮用后会给口腔带来湿润,如果喝过以后口干舌燥则不是好茶。当然好茶是不会有烟熏,焦味,酸味等异味的。

  看叶底是我们辨别茶叶好坏的最后一步,可能很多人并不关注叶底,因为茶都喝完了,觉得没必要看叶底,其实不然,我们可以从叶底的嫩度,完整度,色泽等方面来判断茶叶的好坏。这些不起眼的叶底其实也一定程度上说明了茶叶的优劣。

  说了这么多,你知道如何辨别一款好茶吗?不会也不要紧,可以选择一些知名品牌,这样不容易踩雷,比如八马茶业就很不错,八马茶业源自百年制茶世家,其创始人还是国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)代表性传承人,截至2022年第一季度全国门店超2700家 ,连续6年入选中国品牌价值500强 。 秉承百年传承的铁观音非遗制茶技艺,严格遵循八马好茶四大标准及制茶24定律,匠造百年经典的浓香好茶。

  值得一提的是八马茶业的明星产品赛珍珠铁观音,精选原产地红心歪尾铁观音原料,因产量稀少,粒粒如珍珠般珍贵,故名赛珍珠铁观音。茶香拥有独特三香,闻干茶炒米香,闻茶汤果味甜香,品滋味兰花香。金牌品质荣获国内外三大金奖:国际发明金奖、国际金骆驼奖、中国绿色博览会金奖。干茶颗粒紧结重实,色泽砂绿油润,茶汤金黄明亮,叶底肥厚软亮匀整,红边明显带有余香。喝过的人无一不赞不绝口,非常值得一试。



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