曾红遍全国的福建铁观音如今为何地位暴跌?3个原因很扎心

时间:2022-09-13来源: 首页-新博88-首页

  如果是让喝茶经验丰富的老茶友点出几道好茶,除去西湖龙井、祁门红茶这些闻名世界的名茶外,还少不了“铁观音”的存在。

  可近几年,铁观音的存在感似乎越来越弱,逐渐淡出了人们对于其“好茶”的印象。曾经红遍全国,受到万人追捧的福建铁观音为何如今地位暴跌呢?仔细分析以下3个原因过后,不禁叹道:扎心了!

  铁观音属于我国的十大名茶之一,来自福建省安溪县。据统计,铁观音的历史已经有上百年。它属于半发酵的茶类,也就是乌龙茶,味道清幽浓纯,受人喜爱。

  据说,这好听的名字背后有三种来源,而其中一种是富有神秘色彩的传说,据说是由观音托梦而得到,故取名铁观音。

  这款好茶曾经的辉煌无需用浮夸言语多加描述,有多年喝茶经验的茶友们自然都清楚它的品质。

  铁观音也分传统工艺与现代工艺,在口感与香气上均有不同。风味上更是有五大香型之分,显得正统而专业。可是,如此一款茶,为何沦落至此呢?主要有三个原因:

  其实现在在互联网上搜索相关信息,不难听到很多茶友对于铁观音的评价是“可惜与遗憾”。凡是喝过上好铁观音茶的人,都曾表示真正品质好的铁观音味道是柔和淡雅的。可惜,市面上铁观音品质参差不齐,一些仿制也让其口碑败坏,降低人们对其好感。

  一味的追求效率,从而无法始终如一的保证品质。很多茶农一心赚钱,心浮气躁,根本没有耐心专注于制茶,导致其品质有所下降,以致于喝铁观音的人越来越少。

  前文已经提到过,铁观音的工艺分为传统工艺与现代工艺。传统工艺的铁观音受到不少人的喜爱,其滋味鲜爽天然。

  而经过工艺改良后的铁观音,不仅降低了发酵的程度,在品质与风味上也抵不过传统型铁观音。同时,后期红茶和白茶类的人气得到了迅速增长,渐渐将其比了下去。

  说到以上三点原因,想必大家都不禁会觉得很可惜。所谓“一手好牌被打烂”也许会是大家对铁观音持有的看法,明明有着极高的潜力,却走向了没落的道路,实在可惜。

  可有些茶则不同,虽然没有经历过铁观音鼎盛时期的辉煌,却依然不忘初心,做到了品质和口感俱佳,若有铁观音的起点,这些茶想必早已在舞台上大放异彩,比如以下两类茶。

  菊花茶作为不少人眼中的“养生”茶,其地位可是非常受到重视的。菊花,在古代本就有着高洁品质的寓意,格外受到当时文人雅士的尊重与喜爱。所以,菊花茶不仅仅有清热降暑的效果,同时也是平和心境的好物。但菊花茶怎么喝、怎么选品也是有讲究的。

  硒将军皇菊来自有着知名的国家5A级风景区江西,是个山清水秀的好地方。这片地区产出的皇菊由于受此地水土的滋润,生长的格外秀美。

  而且此地土壤肥沃富含硒,加以富硒的水种植出了营养价值高的富硒菊花,作为茶的原料,也是品质优良。

  它的外形偏大,花瓣颜色是金黄的,同时花朵轮廓圆润,看着十分美观。用沸水冲泡时香气很快散发出来,而茶汤颜色则呈亮亮的金黄色。

  冲泡时仅需一至两朵,就可以泡出一大杯香气浓郁的茶。茶水入口平顺,花香清新,口腔瞬间充斥天然菊花香气,有微微的甘甜,十分舒适。

  而若是了解四川茶文化的人,必然知道这款茶:仙雾凤茗。这茶名字十分文艺,颇有仙气飘飘之感,喝它的茶友们都对品质表示赞美。

  该茶属于四川的十大名茶之一,也被称为“高山佳茗”。从外形上看来,此茶特点是叶形肥硕,经过沸水冲泡过后的茶汤清澈透亮,色泽乌润,在阳光的照射下,呈现出偏橙橘的颜色。

  它的香气更为吸引人,属于迷人的花果香,带着丝丝柔和的甜味。茶汤入口不苦不涩,较为醇甜,滋味甘爽,鲜美不已。不仅止渴解腻,还让人越喝越想喝,回味无穷。

  所以说,许多的好茶可以说是前途一片大好,可因其命运多舛以及多种复杂原因逐渐走向没落,实在叫人惋惜。不知道大家对此事的看法如何呢?欢迎大家在评论区一起分享自己的见解。



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