曾经火遍全国的铁观音为何现在没人喝了?铁观音如何跌落神坛?

时间:2022-04-06来源: 首页-新博88-首页

  站在2022年的年头,回望10年前,似乎是一个时代的分水岭。自这一年开始,已经连续火了10多年的铁观音,开始走下坡路,慢慢销声匿迹,变得无人问津。那么到底是什么原因让当年火遍全国的铁观音茶,走上了这样一条路呢?现在还有人喝铁观音吗?

  21世纪的前10年,铁观音火遍全国,不管你到哪个城市,大街小巷的茶叶店都在卖铁观音。可以说那个时候几乎全民喝铁观音,这是他的荣耀,也给他带来了很多问题。

  因为销量大增,但安溪当地的产量却十分有限,无法满足市场需求,这就让不少商贩钻了空子,市场上出现大量假冒伪劣的铁观音。一个产品能不能持续火热下去,质量10分关键,一旦被假货冲击,盛况空前的局面就很难维持。

  铁观音最火的那几年,市场价格特别混乱。品质好的铁观音卖的很贵,假冒伪劣的铁观音卖的极便宜。但是普通消费者却无从得知其中的猫腻,跨度过大的价格让消费者根本无从选择。

  茶叶本来就是一种适口为珍的产品,不一定说价格高的就是最好的。但如果价格混乱到让消费者无所适从,那也就谈不上适口为珍了。尤其是低档假冒铁观音带来的恶劣影响,进一步透支了消费者的信任。

  不管你承不承认,很多人都有喜新厌旧的特性。铁观音连续火了10多年,让绝大多数喝茶的人都成了它的客户。

  但是当消费能力不断提高,个性、时尚的消费选择越来越多时,铁观音就成了传统守旧的代表。越来越多的人开始喜欢喝普洱茶,喜欢喝岩茶,喜欢喝白茶,从而对铁观音有着严重的审美疲劳,注意力被转移了。

  铁观音最疯狂的时代,整个福建乃至其他地区,都在按照从台湾传过来的工艺制作铁观音。这种清香型铁观音的市场认可度较高,尤其是在北方市场。

  但盲目扩大市场,导致本地优质原材料短缺,只能使用其他茶树原料和品种进行匹配,甚至直接造假,严重影响铁观音的品质。很多人急功近利,想赚一把就走,更是加剧了铁观音的负面影响,让原本火热的铁观音走上了下坡路。

  茶叶农残和重金属元素超标,虽然不一定是跟着铁观音的兴起而流传开来的,但是却在铁观音火热的那几年中,最深入人心。

  即使现在通过搜索引擎搜索,我们依然能够看到很多关于铁观音农残超标和重金属元素超标的负面新闻报道。这些现在已经无从考证,是真是假也不能判断,但却给不明真相的消费者带来了极大的认知偏差。

  实际上,从我个人了解到的信息来看,绝大部分正宗安溪铁观音,并不存在农残和重金属元素超标问题,但确实有一些害群之马,一粒老鼠屎害了一锅汤,让铁观音负面消息不断,极大的影响了它的美誉度。

  与十几年前相比,现在喝铁观音的人确实少了,但并不意味着就没有人喝了,铁观音也没有完全销声匿迹,而是正在回归正道。

  市场炒作的人少了,铁观音才能正本清源,才能认真做茶。从本质上讲,铁观音是非常好的乌龙茶,品质十分优越,只要按照相关的制作工艺精心制作,确实能够让人感受到7泡有余香的韵味。

  铁观音热度下降的过程其实是一种市场淘汰的过程,原本很多跟风喝铁观音的人转去喝现在更热门的茶叶,大浪淘沙,留下来的才是真正喜欢铁观音,愿意喝铁观音的人。

  大家现在还喝铁观音吗?您觉得铁观音好不好喝,欢迎在下面留言,说说您的观点。



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