喜茶发布品质真奶标准 新茶饮助力乳业高质量发展

时间:2022-06-11来源: 首页-新博88-首页

  近日,喜茶以自身真奶原料品质把控的多年经验为基础,发布了《喜茶品质真奶标准》,并联合《中国消费者报》推出《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,呼吁行业全面升级用奶原料品质,持续加强产品品质。以此推动普及真奶应用、拒绝奶精。作为新茶饮的开创者和推动者,喜茶从0到1建立起新茶饮真奶供应链,深入上游把控奶原料的品质。此外,通过推动高品质牛奶原料在新茶饮行业的普及,喜茶拓展了牛奶原料的应用场景,带动了上游牛奶产业高质量发展,为乡村振兴贡献力量。

  此次发布的《喜茶品质真奶标准》是喜茶基于多年来严格规范真奶应用,逐步沉淀总结的一套规范,在真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节做出明确规定。具体而言,包括甄选奶源牧场、以新鲜生牛乳为原材料、真奶原料蛋白质含量高出国标、冷藏奶12小时内从仓库冷链运送到店、真奶原料门店当天分装当天内使用等14项细分标准。

  此外,喜茶还联合《中国消费者报》发布《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质,持续加强产品品质。以此推动普及真奶应用、拒绝奶精,共同为消费者带来真正优质、营养的好产品。

  经过十年来在供应链上的不断积累和持续深耕,喜茶已建立起品质、成本、效率俱佳的奶原料供应链体系。以喜茶在山东青岛甄选的优质奶源牧场为例,该牧场地处气候适宜的奶源带上,不仅获得中国良好农业(GAP)认证及国际SQF食品安全认证,还通过优选良种荷斯坦奶牛,保证牛奶品质。同时,牧场全流程数字化精准饲养,有专业兽医24小时监测奶牛健康,为奶牛提供最好的生活环境。此外,牧场还配备高效绿色循环系统,打造绿色环保牧场。

  2012年创业之初,喜茶就通过使用真奶、真茶等高品质原料推出了芝士茶。喜茶也因此将高品质牛奶原料引入新茶饮行业。此后,喜茶持续筛选出最适宜新茶饮口味需求的高品质牛奶原材料,为消费者带来更好喝、更营养的饮品。这也带动了上游乳业的发展,大量的采购需求拓宽了牛奶销路。面向广泛的消费群体,喜茶创造全新的饮品形态,拓宽了高品质牛奶的应用场景。

  而喜茶以自身的高标准对牧场日常管理、牛奶加工、牛奶原料运输进行全方位指引,也推动了新茶饮真奶供应链的规范发展。

  对于喜茶参与发起的《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,中国农垦乳业联盟专家组组长、乳业专家宋亮认为,有利于助力乳品行业高质量发展,“一是新茶饮行业更多地使用品质奶原料,能推动牛奶产品应用场景多元化,为高品质牛奶拓展更多消费群体;二是高标准的倡议对新茶饮真奶原料的生产全链路,包括奶源地、牛奶加工和运输的规范化起到了推动作用。”

  一直以来,喜茶都以践行企业社会责任为契机,积极投身乡村公益事业,并探索出“消费拉动+产业支持”的助农新模式,为农户增收、乡村振兴注入活力。

  喜茶甄选的奶源牧场同样如此,通过规模化原料种植、采购等方式,助力周边农户增收,带动乡村振兴。以喜茶在山东青岛甄选的奶源牧场为例,牧场通过直接吸引周边村民就业和采购饲草等方式带动农户增收。该奶源牧场大部分的员工来自周边农户,帮助村民就近就业。为进一步拓展农民增收渠道,牧场还从附近农户手中采购青贮等原料,每年的采购量在5万吨左右,为村民带来稳定的收入。

  除了线年创立以来,喜茶也通过自建、共建等多种方式,深入茶叶、水果等原料的上游产地,以消费拉动供给,以产业支持农民增收、农村发展,推动原料种植、生产方式的更新。同时,通过创新的产品,为各种原料创造全新的应用场景。让“以茶扶农、以茶兴农”成为可能。

  2021年,喜茶使用广东潮汕等地区出产的黄皮制作的黄皮仙露、多肉黄皮仙露等产品,让黄皮这款地域性特色水果迅速“出圈”,在全国掀起“黄皮饮品热”,直接带动当地黄皮外销;通过在贵州自建茶园、广西共建槟榔芋种植基地等举措,喜茶不仅为当地种植户带来可观的收入,也为当地的产业发展带来了稳定的预期和全新的机遇。

  据弗若斯特沙利文发布的《2022中国新茶饮供应链白皮书》显示,新茶饮行业有机地将传统茶与水果、奶制品相融合,带动优质水果、茶叶、奶制品的种植、养殖和流通,助力果农、茶农等从业人员稳定增收。在产业链上游,新茶饮预计可直接带动超160万人就业,间接推动超8000万人就业。喜茶在为消费者提供质优价平的产品的同时,也持续履行企业社会责任,带动乡村振兴发展。返回搜狐,查看更多



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