普洱·咖啡志丨风味之旅:这杯“远山森林的味道”有魔力

时间:2022-05-05来源: 首页-新博88-首页

  “入口是热带水果的清爽果香、柑橙、梅子、橘子皮、杏子、野姜花、柑橘……”电影《一点就到家》中演员刘昊然饰演的魏晋北对普洱咖啡风味描述的片段,让在上海一家大数据公司从事管理工作十余年的庞现美印记在了心里,也让她产生了一个念想:有机会一定要去一趟云南,感受一下咖啡产区的“风味”。

  今年春节期间,庞现美开启了说走就走的云南咖啡风味之旅,她的目的地是云南咖啡主产区——普洱。“之前只是通过电影《一点就到家》了解到普洱也产咖啡,真正来到咖啡产区,看到连片的咖啡林,采摘到缀满枝头的咖啡红果,激动得无法言表,用‘远山森林的味道’来描述普洱咖啡的风味真的太贴切了。”庞现美回忆起刚到普洱初见咖啡鲜果时的激动心情。

  为了对普洱咖啡有更深入的认知,庞现美选择在位于宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇太达村的普洱漫崖咖啡庄园边做义工,边了解普洱咖啡和咖啡产区的风土人情。“每天早上在咖啡香中醒来,呼吸着庄园清新的空气,在花田中自由穿梭,幸福感爆棚,人就应该这么真真切切地活着。”庞现美通过微信朋友圈和视频号记录着自己义工生活的点点滴滴。

  通过漫崖咖啡庄园深入认识普洱咖啡,感受普洱咖啡人的坚守和咖农的艰辛后,庞现美产生了想要留下来的念头,她想尽自己所能来宣传好普洱咖啡,让更多人看到普洱咖啡的好,她甚至希望普洱咖啡能成为中国人的口粮咖啡。

  在结束义工体验后,庞现美顺理成章地留下来,成为漫崖咖啡庄园的一员,主要是在漫崖咖啡庄园的体验馆负责网络宣传、参与活动策划和咖啡体验馆接待工作。同时,她还充分发挥之前从事大数据工作的特长,为庄园完善了线上宣传平台和线上直播平台。

  漫崖咖啡庄园有什么样的“魔力”,让庞现美不远千里来到这里,并选择留在这里,让我们走进漫崖咖啡庄园,一探究竟。

  漫崖咖啡庄园是有着25年发展历程,集咖啡种植、初加工、精深加工、销售、培训及咖啡文化传播为一体的普洱漫崖咖啡实业有限公司探索咖旅融合发展之路下应运而生的咖啡庄园。庄园内建有咖啡科研中心、咖啡现代化加工车间、咖啡文化博物馆、咖啡种植示范园、咖啡体验馆等多个功能区域,值得一提的是,漫崖咖啡文化博物馆被认定为云南省首家咖啡类省级科普基地。来到庄园的咖啡义工、咖啡爱好者以及游客,既能全方位认识咖啡“从种子到杯子”的全产业链,还能学习到咖啡冲煮、品鉴等专业知识。

  因为咖啡,更多人来到普洱、来到像漫崖一样的咖啡庄园,他们在这里,住进最美的风景里,找回人心中本真、悠然的状态。正如庞现美远在上海的朋友在她的微信朋友圈的留言中写到的:“漫崖咖啡庄园是我在疫情结束后最想去的地方。”

  原标题:《普洱咖啡志丨风味之旅:这杯“远山森林的味道”有魔力》



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