雲南普洱:茶源之地咖啡香

时间:2022-10-06来源: 首页-新博88-首页

  山道蜿蜒,滿目疊翠,幾個彎道駛過,綠樹掩映的山間,突然出現了一家咖啡庄園。

  遠離了城市喧囂,小小的山村之間,竟然藏著一個充滿現代氣息的咖啡庄園,想想就覺得魔幻。這就是電影《一點就到家》帶火的普洱旅游打卡地:小凹子咖啡庄園。

  雖然不是周末,但是庄園裡卻坐了不少慕名而來的客人。沖咖啡的小哥姓羅,老家在安徽,一直在昆明工作,今年辭職來這裡做義工,專門學習咖啡技術。

  庄園主人廖秀桂今年81歲了,滿頭白發,精神矍鑠,許多人到這裡,都想喝他親手調制的咖啡。老人興致勃勃地為遠道而來的客人,調制一杯“初戀”,淡淡的苦澀中,帶著一絲醇醇的香甜,宛如青春的味道。

  靜靜地品著咖啡,望著遠山的咖啡林,聽老人講述普洱咖啡的故事,無處安放的疲憊,漸漸消逝。

  1964年,23歲的廖秀桂大學畢業,響應國家號召,遠離家鄉海南,來到雲南西雙版納,在橡膠地裡一待就是24年。1988年,國際咖啡企業雀巢公司看中普洱得天獨厚的自然條件,進入普洱開始發展咖啡種植。廖秀桂作為科技人才,被引進普洱市開發咖啡產業,參與建成了普洱市第一批咖啡基地。

  在廖秀桂一批技術人員的努力下,最適合雲南種植的卡蒂姆試種成功了,普洱咖啡邁出了規模化種植的腳步。

  “引進卡蒂姆的時候,我們只是想試一試適不適合雲南的環境,沒想到種成功了。”廖秀桂感嘆道。

  普洱咖啡是在最適宜的緯度和海拔帶種植的高山小粒咖啡,有遠山森林的味道,沐浴著北回歸線的和煦陽光,集高山河谷之精華,以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味,被贊譽為全球“質量最好的咖啡”之一。100多年前就曾在普洱出現的咖啡,因為廖秀桂他們的努力,終於再續前緣,在雲南落地生根。

  如今,普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區和咖啡貿易集散地。

  普洱市高度重視做優做精咖啡產業,支持愛伲、北歸、漫崖、艾哲等本土咖啡企業通過技術革新和擴大生產線開展精深加工,延伸產業鏈,打造自己的咖啡品牌,培育了11家規模以上咖啡企業。

  鄧家錄是普洱最早從事咖啡規模化種植的“帶頭人”之一。1988年,創立了思茅北歸咖啡有限公司。一步步走來,如今北歸咖啡種植基地的咖啡種植面積已經增加到6000多畝,組織了17個咖啡種植專業合作社成立聯合社,以保底價的方式收購成員社咖啡,進行精深加工后出口國外,每年銷量達到7000噸。

  目前,普洱咖啡種植面積已經達到68萬畝,產量5.4萬噸,綜合產值39億元,惠及咖農25萬余人,咖農人均增收3836元。2021年,普洱咖啡獲批國家地理標志產品保護。

  國家咖啡重點實驗室、農業部雲南小粒種咖啡良種繁育基地、中國熱科院雲南研究院、滇西南咖啡氣象服務中心、雲南農大熱作學院相繼落戶普洱,雲南國際咖啡交易中心、普洱咖啡產品質量監督檢驗中心、咖啡研究所相繼成立並投入運營。2021年,普洱市獲批建設國家市場監管技術創新中心(咖啡質量基礎與產業服務),普洱成為全國集咖啡科研、教學、服務保障機構最集中的地方,為咖啡產業發展提供了全方位的服務保障,咖啡全產業鏈發展的體系已經構建。

  千余年來,因為一片神奇的東方樹葉,演繹了無數精彩﹔百余年來,因為一粒神奇的灌木種子,普洱與世界連接,迸發出無限活力。

  盡管咖啡產業發展起來了,但產品附加值仍比較低。其間,廖秀桂萌生了從“種出好咖啡”向“賣出好咖啡”轉型的念頭。

  “種植規模有了,但大家還是以賣原材料為主。”廖秀桂說,“幾經嘗試,我們發現隻賣原材料是行不通的,要用更多的‘內容’滿足咖啡消費者的需求,也要提升種植效益。”廖秀桂說,隨著生活水平的提高,不少消費者的咖啡消費習慣從速溶、奶咖向純咖轉變,也有很多人喜歡上沖泡咖啡的儀式感,建立咖啡庄園可以延長產業鏈,滿足消費者的多元需求。

  1997年,退休的廖秀桂在普洱市思茅區南島河村租下了一片荒地,開始打造自己的咖啡基地。

  “小凹子賣了15年的原料,這幾年開始決心做自己的品牌。”廖洪文介紹。幾經探索,小凹子利用已有的300畝生態咖啡基地,結合咖啡科普、培訓,走出了一條咖旅融合的經營之道。

  “我們是從深圳過來的。”在小凹子咖啡庄園和朋友品味咖啡的張女士說道,“在網上看到了小凹子咖啡的故事,特地過來嘗一嘗普洱咖啡的味道。”

  現在,小凹子咖啡庄園每月的平均游客量在2000人左右。“來雲南普洱,一定要喝一杯手沖咖啡,品嘗純正的風味,享受微酸后的回甘……”廖秀桂希望能向每一位游客傳遞普洱咖啡的醇香。

  在廖秀桂的示范帶動下,小凹子、愛伲、漫崖等咖啡庄園成為網紅打卡地,每年11月到次年3月的咖啡採摘季,全國各地甚至世界各地的咖啡愛好者、咖啡創業者,紛紛到普洱研學培訓,研討咖啡產業發展,學習交流咖啡文化。

  “我們將打造一批集休閑、體驗、培訓、觀光為一體的高品質咖啡庄園和研學培訓中心、體驗中心,推進普洱咖啡會客廳建設,打造一批以咖啡為主題的精品旅游線路,讓普洱成為咖啡愛好者的福地。”普洱市委副書記、市委宣傳部部長任遠征說。

  茶葉和咖啡,是風行世界的兩大飲品,也是普洱市兩張最靚麗的名片,普洱發展的每一步都帶著茶和咖啡的味道。

  公安部門破獲系列盜竊案件,群眾贈送錦旗致謝。 許子龍攝 人民網石家庄7月29日電  加強社會治安管控,及時發現、預防、制止和打擊各類違法犯罪活動﹔淨化社會環境,深入排查各類不穩定因素,切實提高人民群眾安全感和滿意度...... 河北永清縣公安局按照河北省公安廳和廊坊市公安局的安排部署,立足縣域實際,全警動員,多警聯動,在全縣范圍開展夏季治安打擊整治“百日行動”。…

  人民網石家庄7月29日電 (林福盛)全省計劃改造城鎮老舊小區3698個,已全部開工,開工率在全國率先達到100%﹔計劃新增城市公共停車位20萬個以上,已建成17.6萬個,完成年度任務的88%﹔計劃提升重要節點景觀亮化501個,已完成473個,完成年度任務的94%…… “確保棚戶區、城中村、老舊小區改造效果,避免棚改和城中村安置房建設拖成‘馬拉鬆’、老舊小區改造搞成‘花架子’。”河北省住房和城鄉建設廳副廳長趙春旺介紹今年民生工程情況時表示,河北省持續加大推動力度,毫不放鬆盯緊各項任務目標,確保各項任務按節點有力推進,圓滿完成住建領域“民生答卷”。…

  人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們



上一篇:普洱:百余名研学小记者探访消防站 沉㓎式学习体验消防安全知识
下一篇:懒惰也有积极意义:这个假期你休息好了吗?