普洱市:产业升级有动力

时间:2022-09-07来源: 首页-新博88-首页

  普洱是一个茶园之地,也是一个有咖啡飘香的好地方,这里不仅有远近闻名的普洱茶,还是我国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散地。

  中老铁路通车后,“左手咖啡,右手茶”的普洱迎来了巨大发展机遇。咖啡产业、茶产业快速升级,茶旅、咖旅融合让产品变商品、庄园变景区,普洱之美魅力倍增。

  8月10日,在普洱市思茅区南岛河村山间的小凹子咖啡庄园里,4名志愿者正忙着为游客们制作手冲咖啡。来自上海的胡先生是志愿者之一,他说:“我从大学起就对咖啡很感兴趣,偶然间在社交媒体上看到小凹子咖啡庄园招募志愿者,便马上收拾行囊来到普洱。”胡先生打算在这里参与志愿服务2周,他认为这趟旅程不仅能让他学到更多专业咖啡知识,还能让他在繁忙的工作之余有了亲近大自然的机会。

  小凹子咖啡庄园建立于1997年2月14日,由现年80多岁的廖秀桂老人和他的家人共同经营。廖秀桂老人是普洱引进的第一批咖啡专业技术人才。

  廖秀桂老人的儿子廖洪文介绍:“我们庄园是精品咖啡标准化种植示范基地。起初,我们以销售咖啡豆生豆为主,但原料价格受国际期货价格影响大,咖农收益低,所以我们逐渐转型,延长产业链,从单一的咖啡种植转向咖旅融合。”

  绿色、生态、环保一直是小凹子咖啡庄园的最大特色。庄园在种植过程中从不使用农药,郁郁葱葱的树林吸引了很多鸟儿,它们作为“害虫猎手”在林间辛勤劳作。此外,园中还种有不少苦楝树,它不仅有驱虫之效,还能保水、固土、固氮。“每年6月,游客来庄园里都能看到星星点点的萤火虫,漂亮极了。”廖洪文说。

  小凹子咖啡庄园有专业的技术团队。据了解,这里目前有4名咖啡烘焙师和2名咖啡品鉴师。李新成是小凹子咖啡庄园里的国家咖啡师考评员。他介绍,这里还有咖啡庄园游学,学员们不仅可以了解咖啡“从种子到杯子”的过程,还能亲手参与咖啡烘焙与品鉴等实践活动。

  “近两年,普洱咖啡获得越来越多消费者的认可,加上中老铁路开通,我们庄园迎来了更多游客,其中外地游客占比高达85%,小凹子咖啡庄园已经成为各大社交媒体上热门的‘网红打卡地’。”廖洪文说,从7月至今,庄园每天接待游客超过200人,周末甚至可达400人。

  经过25年的发展,廖洪文兄妹几人在园区策划、豆种培育、烘焙品鉴等领域研究探索,接过了父辈传下来的“接力棒”,如今,他们的下一代也已经加入进来,成为“咖三代”。“我们不断引进国际顶尖的精品咖啡,例如瑰夏等。未来,我希望能像我父亲廖秀桂一样,保持绿色、生态、环保的初心,让每一位来到庄园的游客都能找到小时候回外婆家的感觉。”

  1998年,祖祥高山茶园有限公司(以下简称祖祥公司)开始种植有机茶。如今,祖祥公司有机茶种植面积达1.23万亩,各类茶叶产品达70余种。

  “我们已经获得中国、美国、日本、欧盟的有机认证。”说起做有机茶,祖祥公司党支部书记张毓宾用了一个云南方言词汇形容:“渣精”(“渣精”有过于计较的意思)。张毓宾解释,从茶园到茶杯,每一个环节都有严格的标准要求。正是靠着这种较真的态度,公司产品走向省外,还出口到日本、美国、德国、英国、法国、尼日利亚等国家,为茶农带来了可观的收益。

  茶农钟四代是祖祥公司马尾山基地的组长。2011年,钟四代来到祖祥公司,负责茶园管理等工作。钟四代介绍,公司技术员会手把手指导农户,有问题及时解决,茶农只用把茶种好,企业会根据市场需求向农户下订单,与企业合作的农户,每户每年的收入,少说可达五六万元,多的可到10万元左右。“我们对公司很信任,对收入也很满意,所以这么多年一直合作。我们的茶,卖得放心,大家喝得也放心。”钟四代说。

  说起关于茶旅融合的探索,张毓宾滔滔不绝:“2018年,祖祥有机茶园内迎来了当地学校里的小朋友们。同学们在这里体验摘茶、炒茶、压茶等制茶工艺程序,学习茶文化。后来,在当地政府支持下,我们公司开始跟旅行社、酒店合作,越来越多游客来到祖祥有机茶园,茶园也开始根据游客需求制定了多套涵盖采摘茶叶、参观制茶工厂、品茶、吃茶餐、观看茶艺表演、学习茶文化等多项内容的研学游套餐。”

  在融合的道路上,祖祥公司也在根据客户需求从制茶工艺、茶叶包装等各方面不断求新求变。“今年7月,我们上市了三角包茶。中秋将至,我们的明信片茶、小方片茶、100克的手撕饼等创新产品供不应求。”张毓宾分享,从去年9月开始,祖祥公司还通过线上平台销售茶叶,“现在,基地内每天都有直播团进行直播。自7月份以来,仅抖音平台祖祥旗舰店内,每天的营业额可达5万元至6万元。”

  对于未来,张毓宾期待满满:“中老铁路开通,对祖祥公司来说,不仅产品运输成本降低,而且从外地购买有机肥的成本也在降低。此外,普洱市的营商环境随着中老铁路的开通迎来改变,公司人才引进更加便利。”

  8月8日至11日,由云南省委网信办主办、云南省南亚东南亚区域国际传播中心云桥网承办的“中老情·幸福路”网络国际传播第二阶段采风顺利进行。中国、老挝多家主流媒体和网络名人探访中老铁路沿线云南普洱、西双版纳以及老挝琅勃拉邦、琅南塔等地,了解中老铁路带动“通道+枢纽+产业+市场主体+民生工程”一体发展的新进程。据悉,该活动的第一阶段采风于今年5月完成。两次采风覆盖中老铁路全线,各方多语种、多平台、多渠道共同讲好中老铁路的故事。

  我是北京外国语大学的印度尼西亚语外教,来北京已经6年了,依旧保持着每天喝咖啡的习惯。印尼是全球重要的咖啡产地之一,2021年,印尼咖啡生产量居全球第四。印尼的很多海岛都有咖啡种植业,比如苏门答腊岛、爪哇岛等。阿拉比卡和罗布斯塔是印尼咖啡种植的主要品种,此外,原产于印尼的猫屎咖啡也受到全球越来越多人的欢迎。

  我是昆明学院的老挝留学生,老挝气候炎热,除了啤酒,咖啡和茶也是人们常喝的消暑饮品。老挝南部是咖啡和茶的主要种植区,年轻人更喜欢喝咖啡,而老年人则更偏爱喝茶。Dao咖啡是老挝著名的咖啡品牌,很多来老挝的游客会选择Dao咖啡作为送给亲朋好友的伴手礼。此外,老挝和普洱市一样,都有原生态的有机古树茶,茶产业的发展为当地经济发展作出了重要贡献。

  我来自泰国,咖啡和茶的主要产地在泰国北部。现在,越来越多的年轻人选择回到农村,整合当地的小规模咖啡庄园和茶园,通过规模化经营打造具有当地特色的咖旅和茶旅产品,吸引了不少当地游客。在泰国,咖啡馆是人们社交、休闲、工作常去的地方。如今,很多装潢精美、风格各异的咖啡馆如雨后春笋般出现在泰国街头。

  我来自四川成都,在我的家乡有很多茶馆,人们在茶馆中可以喝茶、聊天、看川剧、打麻将。可以说,茶馆已经成为成都人民生活中不可或缺的一部分。成都人偏爱喝花茶,比如茉莉花茶、菊花茶等,“碧潭飘雪”和“三花茶”是当地很有名的花茶种类。(记者 李玲 刘子语 毕漪倩 姚程程)



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